Wir verwenden einen besonderen Messerstahl.
X50 Cr MoV 15 - die Formel für optimale Schärfe
| X | | Edelstahl |
| 50 | | 0,5 % Kohlenstoff - Kohlenstoffanteil ist für die Schärfe der Messer von Bedeutung |
| Cr | | Chrom steht für Rostbeständigkeit |
| Mo | | Molybdän - leistet zusätzlichen Korrosionsschutz |
| V | | Vanadium - unterstützt die Härte und Schneidhaltigkeit |
| 15 | | Chromgehalt in Prozent (15%) |
Damit stellen wir die wichtigsten Eigenschaften des Messers von Anfang an sicher:
- Sehr scharf.
- Dauerhaft schnitthaltig.
- Korrosionsbeständig.
- Leicht nach zu schärfen.